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取消从苹果手机购买的应用的购买，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机中的设置，选择顶部的个人账号。
2、在个人账号界面选择iTunes Store与App Store选项。
3、点击Apple ID选项，在弹出的对话框中选择查看Apple ID。
4、在账户设置的页面中找到购买记录，点击进入购买记录查看详细的订单信息，找到需要取消的订单并点击进入订单详情页面。
5、点击报告问题或取消订阅选项，选择取消订阅或取消购买选项进行取消操作，根据页面提示填写相关信息并确认取消即可成功取消应用的购买。
如果在购买应用时选择了自动购买或自动订阅功能，可以在账户设置页面关闭该功能，避免未来再次自动购买应用，同时也要注意，取消购买的应用可能需要重新下载或重新登录账户才能再次使用，如果取消过程中遇到任何问题，可以联系苹果客服寻求帮助。